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合肥食品檢測:重金屬元素中常見的元素有哪些?

信息來源:m.gwaller.com   2021-12-27 16:40:04

    人體需要攝入多種食物,而在這些食物中金屬元素會顯現不同形態,可借助形態分析技術掌握金屬元素的形態及變化規律,有助于人體對金屬元素的吸收。但是攝入過量就會危害人體健康,因此重金屬元素的檢測必不可少,那么食品中常見的重金屬元素有哪些呢?接下來就由合肥食品檢測小編帶領大家一起來了解一下。


   合肥食品檢測:重金屬元素中常見的元素有哪些?
    一、汞
    汞的生活俗稱為水銀,常溫下呈現液態形態,是一種金屬元素。汞的冷凝點在-39℃、沸點在356.7℃,具有液態穩定性;汞分類:有機汞、無機汞、汞元素;有機汞主要分布在自然環境中,無機汞主要分布在生物體內,含量均較小,不足以威脅人們身體健康;汞元素具有基數大的特征,如若人體吸食汞元素,易引發汞中毒事件;汞中毒的具體表現為:神經錯亂、休克、死亡。由此發現,汞元素具有較強的健康威脅能力,成為人們談之色變的金屬元素。一般情況下,汞元素主要存在于海鮮食品中。
    二、砷
    砷是非金屬元素,此元素合成的砷化物具有強大毒性,砷化物具有較快的毒發性質,攝入少量不具有生命威脅,攝入過量可致命;砷化物中毒現象:神經衰弱、、肺部損壞等;砷化物具有致癌性,是多種癌癥的病發根源。一般情況下,砷元素存在于被污染的水體或者土壤中,如果人與被污染的水體或者土壤接觸,就很有可能出現砷中毒癥狀[1]。
    三、鉛
    人們長期食用某種食物,諸多食物中都會含有鉛的成分,長期的話,就會導致鉛中毒的情況,進入人體后,一部分通過和腸道排除體外,然而另外部分就會留在體重,長期停留,就會導致逐漸替代人體中鈣,進而逐漸積蓄骨骼中,鉛的積蓄量逐漸提升,人體就會出現中毒的情況。
    綜上所述是合肥食品檢測為大家總結的相關內容,隨著人們生活質量的提高,人們對于生活品質也有了非常高的要求。食物作為維持人體機能正常運轉的重要能量來源,其食用的安全性,也將直接影響人體的健康狀態。重金屬污染作為非常嚴重的問題,會給人體造成非常嚴重的損害,優化食品重金屬元素的檢測檢驗方法,構建食品檢測檢驗體系,對于提升食品的食用安全性有著積意義。

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